Costelinha de porco com geléia de ameixa

.


Tínhamos comprado umas costelinhas de porco a última vez que fomos ao mercado para fazer hoje. Pensei na Costelinha agridoce, receita do meu compadre Poti, mas não tinha todos os ingredientes. Então fiz assim:

Misturei no olhômetro, isto é, sem medida certa:

- cebola e alho processados;
- geléia de ameixa;
- vinho branco;
- sal e pimenta

Passei  cada pedaço de costelinha no molho

Coloquei numa forma forrada com papel alumínio com a gordura virada pra baixo

cobri e levei ao forno pré-aquecido em 180 graus

Não ficaram muito bonitas, mas posso garantir que ficaram deliciosas.

Bom proveito!

.