Suflê de moranga

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Fiz hoje, simples de fazer e ficou delicioso!

1 moranga cabotiá, não muito grande, cozida e esmagada

cebola, alho e sal a gosto

2 ovos

1 cx de creme de leite

queijo ralado

- Num fio de azeite, refogar a cebola e o alho;
- Colocar a moranga, as gemas e o creme de leite, temperando a gosto;
- Bater as claras em neve e misturar gentilmente.
- Prato untado, cobrir com queijo ralado (eu misturei o queijo e coloquei pouco em cima);
- Forno até gratinar


Bom proveito!

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