SALADA DE MACARRÃO COM PESTO DE MAIONESE - Hellmann's

tempo de preparo:De 30 minutos a 1 horas

serve:5 ou mais porções

tipo de prato:Entrada

resumo

AROMÁTICA, IRRESISTÍVEL E DIFERENTE - MANJERICÃO, UM POUCO DE ALHO E MUITO SABOR!

ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
300	Grama(s)	massa curta cozida (fria)
1	Xícara(s)	manjericão
5	Unidade(s)	aliches
1	Unidade(s)	cabeça de alho
2	Colher(es) de sopa	nozes torradas
2	Colher(es) de sopa	queijo parmesão ralado
3/4	Xícara(s)	Maionese Hellmann’s
2	Colher(es) de sopa	azeite
1	Xícara(s)	tomates assados
200	Grama(s)	rúcula
1/4	Xícara(s)	lascas de queijo parmesão
1	Xícara(s)	croutons
1	Colher(es) de sopa	nozes torradas
	À gosto	pimenta-do-reino
	À gosto	sal

modo de preparo

1.

Embrulhe o alho em papel alumínio e asse no forno a
180ºC graus até que fique bem macio. Reserve.

2.

Para o molho pesto: No liquidificador, acrescente a maionese,
 o manjericão, o queijo parmesão ralado e os aliches.
Esprema a cabeça de alho retire a polpa e coloque-a no copo
do liquidificador. Pique as nozes e também acrescente.
Tempere somente com pimenta do reino, já que os aliches e
o queijo são muito salgados. Por último, acrescente azeite.
Bata até obter uma massa homogênea. Se for preciso, despeje
um pouco de água para suavizar a mistura.

3.

Para fazer a salada, misture o macarrão com o molho pesto.
Acrescente os tomates assados para o toque doce, as nozes
torradas e em pedaços, a rúcula para o toque fresco, os
croutons para o toque crocante e as lascas de queijo parmesão.
Sirva e acompanhe com mais um pouco de maionese de molho
pesto.

 Veja como se faz, aqui tem o vídeo.