Escondidinho de camarão a meu modo

A pedido da Elzinha, deixo aqui a receita do Escondidinho de camarão. Digo a meu modo, porque é sem receita, sem medida e feito tudo no olhômetro.

Fiz assim:

Deixei o camarão temperado com sal, limão, alfavaca e pimenta por uns 30 min.

Refoguei uma cebola média na manteiga com um fio de óleo. Adicionei uma lata de tomate descascado com molho e deixei apurar.

Coloquei o camarão e deixei cozinhar por uns 5 minutos mais ou menos. Não costumo colocar milho, o que fiz desta vez.

Pincelei uma camada regularmente grossa de requeijão no fundo das combuquinhas,

depois, um pouco de queijo mussarela escamado. (A foto ficou ruim, com muita claridade).

logo a seguir o camarão com o molho.

um pouco de molho branco

o purê de mandioca que fiz com um pouco de leite, manteiga e gema,

queijo ralado e orégano e levei ao forno até dourar.

Até que não ficou bem dourado, mas ficou gostoso.

Bom proveito!