Frango verde - Green chicken

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Tenho um amigo, o Marcelo Larangeira, que é daqui, mas mora em Saint Petersburg, Florida e é metido a cozinheiro como eu. Às vezes ele me manda as fotos de coisas boas que ele faz. Agora mandou uma que não resisti repassar pra vocês: Frango verde, ou Green chicken.

Ele mandou um e-mail dizendo:


Aqui vai as fotos de como eu preparo o franguinho que melhora a memória! Eu aprendi a suar na testa, transpirar, ops como preparar esta receita e simplesmente desenvolvi a minha maneira! :) Jalapenos e Habaneros!!!!



Receita: Sal, Garlic em pó. Liquidificador: Jalapenos, Habaneros, vinagre, azeite de oliva e um pouco de agua.

Depois de batido no liquidificador, experimentar imediatamente utilizando de preferencia o dedo minguinho pra ver se ficou no ponto certo, e se o gosto esta bem de acordo.

Teste: - se der vontade de tomar água gelada -> Esta no ponto - se der vontade de tomar uma cerveja gelada -> esta no ponto - Se der vontade de correr -> corra, pois esta no ponto! :)



Deixe marinando por pelo menos 20-30 minutos para o máximo proveito dos nutrientes. Jalapenos/Habaneros sao ótimos agentes anti-cancerígenos, efeito analgésico(capsaicin).





Depois de 20-30 minutos coloque no grill ou no espeto! :)




Entao é isso ...vamos em frente dando atençao a nossa saúde! :)

Abraços, Marcelo


Obrigada, Marcelo, tua receita veio valorizar o meu blog!


Bom apetite!


Update:
Algumas pessoas não sabem a tradução e o significado de algumas palavras, aí pedi socorro ao cozinheiro que respondeu:

Jalapenos: http://en.wikipedia.org/wiki/Jalape%C3%B1o

É uma pimenta mexicana utilizada em várias receitas mexicanas. Para quem não está acostumado, ela é forte, mas assim que começa a comer receitas com jalapeno fica muito bom. Tem um sanduiche que compramos no mercado que vai uns pedaços de jalapeno em conserva. Muito Bom!

Habaneros: http://en.wikipedia.org/wiki/Habanero_chili

Muito utilizado na cozinha do Caribe. São também conhecidas por pimenta Holandesa! :)
Os habaneros são muito fortes. Estes eu respeito! Mas são muito bons ao mesmo tempo.
Aprendi a comer receitas com habaneros com uns amigos indianos de Trinidad & Tobago!

Obrigada, Marcelo.

Garlic = alho

E eu achei na Wikipédia - capsicum, que fala nos dois ingredientes.


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