Torta Holandesa e Bombocado de Assadeira

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Torta Holandesa de queijo e maçã

3 1/2 xíc. (chá) de farinha de biscoito champagne peneirada (Vai mais de um pacote)
3/4 de pacote de margarina
1 pitada de canela

Misture - fica uma farofa.
Unte bem uma forma de 25cm de diâmetro, com manteiga, e aperte bem a farofa (fica fina nos lados).


Recheio:
4 maçãs médias descascadas e cortadas em cubos ou raladas com casca
1 xíc. de nozes picadas
1/2 xíc. de uvas passas
450g de requeijão em temperatura ambiente (uso os 2 copos)
4 ovos em temperatura ambiente
3/4 de xíc. de açúcar - canela em pó

-Bata o requeijão em um pote, colocando o açúcar aos poucos, depois os ovos, 1 por 1, sempre batendo até aumentar o volume.
-Coloque este creme na forma, sobre a farofa.

-Misture as nozes, as passas e as maçãs e coloque por cima do creme.
- O creme que subir nas beiradas, espalhar por cima, isto é, o recheio com as maçãs fica coberto.
-Forno a 120° até gratinar, mais ou menos de 10 a 15'. (Hoje levou mais tempo, tem que ir cuidando)


Acompanha carnes e aves e é m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a.
Experimentem.



Aproveitem o forno e façam esta sobremesa facílima e deliciosa:

Bombocado de assadeira

2 copos de açúcar
1 copo de farinha de trigo
1 colher de manteiga ou margarina
100g de queijo ralado
4 ovos
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
Misturar tudo e colocar em assadeira untada. Forno até dourar.

Bom apetite!

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