Galinha na cerveja

1 galinha grande cortada em pedaços (eu faço só com sobrecoxas), temperada com pelo menos2 hs de antecedência;
2 colheres de azeite de oliva;
1 colher de manteiga;
1 cebola grande, picada;
3 colheres de cachaça;
1 garrafa de cerveja;
1 lata de creme de leite;
1 lata de palmito ou champignon;
2 colheres de tempero verde

Frite a galinha no azeite e manteiga (eu ponho um pouco de açucar), deixando dourar bem.Coloque a cebola e a cachaça e deixe mais ou menos 5'.
Adicione a cerveja e deixe cozinhar.
Retire os pedaços de galinha e reserve no forno para não esfriar.
Coloque os outros ingredientes no molho, aqueça, sem ferver.
Acerte o tempero.
Despeje sobre a galinha e jogue o tempero verde por cima.
Sirva com arroz branco.

Quem sabe uma batata palha dê um toque.

Bom apetite.