segunda-feira, agosto 01, 2011

o doce esquecido - nigella express

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Adoro ver o programa da Nigella na GNT.  Além de linda e simpática, ela faz suas receitas de uma maneira descontraída.









DESCRIÇÃO

Há algo poético no nome dessa sobremesa, embora seja difícil você esquece-la depois de comer. Pense na base como uma espécie de merengue e um quê de marshmallow. Ou seja: Voce bate as claras em neve como se fosse fazer suspiros, põe numa assadeira para rocambole, colocar em forno aquecido (bem quente), desliga o forno, para que o doce cozinhe durante a noite; daí o "esquecido"." Nigella Lawson

INGREDIENTES





PASSO A PASSO

  1. Pré-aqueça o forno a 220 graus C.
  2. Numa tigela larga, bata as claras em neve com sal, até que comecem a formar picos.
  3. Junte aos poucos, o açúcar, o cremor de tártaro e a baunilha, batendo forte até que as claras estejam firmes e brilhantes.
  4. Unte uma assadeira grande e rasa e distribua o merengue sobre ela.
  5. Coloque no forno, feche a porta e imediatamente desligue o forno. Deixe da noite para o dia, sem abrir a porta nem pensar em dar uma espiada.
  6. Na hora de servir, remova para um prato grande.
  7. Bata o creme de leite, ponto de chantilly e espalhe sobre o merengue.
  8. Sobre o merengue, coloque a polpa do maracujá.
  9. Ajeite sobre ele as amoras. Misture os morangos com as duas colheres de chá de açúcar e coloque as frutas também sobre o creme, que está sobre o merengue.
  10. Cortar em pedaços para obter 12 fatias.


Bom apetite!


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6 comentários:

rosadecor disse...

hum parece uma delícia, vai ser difícil esquece-lo até a manhã seguinte, se for aqui em casa, vai ser dvorado cru, rsrsrsrsrsrs bjoos

Lúcia Soares disse...

A Nigella é ótima, mesmo, Rosamaria.
Acho uma graça, pois ela lambe o dedo, volta com ele pra massa, prova na colher, volta com ela pra panela...rsrsr Mas é um espetáculo de pessoa.
O doce parece bom. (não sou muito chegada, principalmente a coisas que levem chantilly, mas de vez em quando não faz mal algum...)
Beijo!

http://graceolsson.com/blog disse...

parece gostoso ar eceita..vou testar

Ana disse...

Aiii! Água na boca!!

Luma Rosa disse...

Hum... que diferente!! E parece muito bom!! Já copiando a receita!!

*Rosa, não sei porque acho que as receitas de Nigella são feitas a 4 mãos.

Boa semana!! Beijus,

Celia disse...

Rosinha essa sobremesa parece super gostosa. Quem sabe um dia eu faca. Bj

 
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