quarta-feira, junho 02, 2010

Escondidinho de camarão a meu modo


A pedido da Elzinha, deixo aqui a receita do Escondidinho de camarão. Digo a meu modo, porque é sem receita, sem medida e feito tudo no olhômetro.
Fiz assim:

Deixei o camarão temperado com sal, limão, alfavaca e pimenta por uns 30 min.

Refoguei uma cebola média na manteiga com um fio de óleo. Adicionei uma lata de tomate descascado com molho e deixei apurar.




Coloquei o camarão e deixei cozinhar por uns 5 minutos mais ou menos. Não costumo colocar milho, o que fiz desta vez.



Pincelei uma camada regularmente grossa de requeijão no fundo das combuquinhas,




depois, um pouco de queijo mussarela escamado. (A foto ficou ruim, com muita claridade).



logo a seguir o camarão com o molho.




um pouco de molho branco




o purê de mandioca que fiz com um pouco de leite, manteiga e gema,



queijo ralado e orégano e levei ao forno até dourar.


Até que não ficou bem dourado, mas ficou gostoso.


Bom proveito!


8 comentários:

Celia disse...

Rosinha, parece muito gostoso. Quem sabe vou provar fazer!!!! Bj

Blog do Beagle disse...

Rosinha, eu farei esse prato e depois lhe conto. Facil e delicioso hummmmm engordei uns 3 kg porque comi 2 cumbuquinhas virtuais. Obrigada, minha querida. Bjs. Elza

Meire disse...

Uma loucuraaaaaaaaaaaaaaaaa....estou salivando....

bjs

Aninha Pontes disse...

Rosinha e suas deliciosas receitas.
Esse escondidinho deve ficar delicioso.
Também vou fazer, depois te conto como ficou.
Beijos querida.

evipensieri disse...

Rosa, menina ...

Isso parece delicioso!!! Me deu uma fome.

Bjs.
Elvira

Anônimo disse...

> Mãe...quem te ensinou?????

Rosamaria disse...

Celia, Elzinha,Meiroca, Aninha e Elvira,não costumo responder aqui, mas desta vez tenho que dizer que quem me ensinou a fazer o escondidinho foi a minha filha.
Ela é ótima na cozinha e eu aprendo muito com ela.

Bjim pra todas e pra Pati, minha querida.

Ana disse...

Hummmm!
A quem será que a Pati puxou??

Beijoooo!

 
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